Bonjour! JE M’APPELLE ANNE.

Je crée des desserts qui allient alimentation saine, délices et efficacité. Mon plaisir, toujours, est de préparer des desserts/collations qui sont savoureux en plus d’être nutritifs et sans calories vides. Donc chaque miette, en plus d’avoir bon goût, fournit au corps le nécessaire pour se sentir bien, être fort et en santé.

Je suis directrice musicale, musicienne et compositrice (Cirque du Soleil, Cirque Éloize, Jersey Boys, etc). Je suis également passionnée de randonnée et une amoureuse de la nature qui aime passer le plus de temps possible en montagnes.

J’ai parfois un emploi du temps très chargé. Je sais par expérience ce que c’est que d’avoir besoin d’aliments nourrissants et j’adore les desserts! Je m'assure donc toujours d'en avoir une belle variété à portée de la main.

Ce blog est nouveau mais vraiment, j'ai cuisiné toute ma vie! J'ai créé les recettes pour un livre de 280 pages qui paraîtra sous peu. Je suis ravie de partager ce que mon esprit créatif a pondu parce que cela me rend tellement service que j'aimerais que le plus grand nombre de gens possible puisse en bénéficier.

Merci de visiter mon site. J’aimerais vous inviter à vous inscrire à mon infolettre (ci-dessous) afin d’être au courant des nouvelles recettes. J'espère que vous trouverez, dans ce que je crée, plein d'idées qui vous serviront. Prenez soin de vous et passez une magnifique journée!

Amaluna en spectacle (Cirque du Soleil)

Un peu de cuisine en tournée…

Née à Ottawa (Canada), Anne a vécu et travaillé à la pige à Montréal (Québec) pendant plusieurs années.

Après quelques années de tournée internationale, elle s'établit à Las Vegas (Nevada) en 2002 pour faire partie du superbe spectacle du Cirque du Soleil, « O ».
Grande amoureuse de la nature, elle s'est tout de suite sentie chez-elle dans le magnifique sud-ouest américain - au pays du Grand Canyon et de tellement d'autres merveilles de la nature. Au fil des années, elle a fait partie de plusieurs autres spectacles, à Las Vegas ainsi qu'en tournée. 
Anne est aussi bénévole en montagnes et participe à l'entretien de plusieurs sentiers de randonnée.

CE QUE JE PENSE

  • La vie est trop courte : du dessert, c’est à tous les jours!

  • On peut manger du dessert à chaque jour (du moins, ceux que je fais) sans conséquence sur son poids, tout en sachant que son corps reçoit ce dont il a besoin.

  • Manger est un plaisir de la vie! Aucune contrainte alimentaire ne peut changer ça.

  • Faire ses propres desserts santé et délicieux qui donnent l’eau à la bouche n’est pas réservé à quelques privilégié(e)s. Quiconque veut bien passer qu’un peu de temps à cuisiner de temps en temps est certainement capable de le faire.

MES ASPIRATIONS

  • Donner un coup de main à d’autres qui ont envie de bien manger et se sentir mieux dans leur peau.

  • Partager mes trouvailles et solutions. Je sais ce que c’est que d’avoir des “restrictions” alimentaires. Il me fait grand plaisir d’aider.

  • Laisser derrière moi, un jour, une planète dont j’aurai pris soin de mon mieux. J'aime trouver des moyens de réduire le gaspillage alimentaire le plus possible, surtout lorsque cela signifie que mon corps et mon système immunitaire reçoivent davantage de vitamines, fibres et minéraux. (voir rubriques “Pause Planète”)

CE QUI M’INSPIRE

  • Mère Nature, Terre-Mère, Sa générosité, Sa Beauté.

  • Tous les autres chefs et artistes brillamment talentueux et créatifs qui suivent leur propre voie en dehors des sentiers battus!

  • Les gens vrais et authentiques dont la présence fait une différence positive dans le monde.